Trionfo di Sapori

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Trionfo di Sapori

 

Trionfo di sapori mediterranei nelle valli del Cervaro e del Miscano

La qualità della vita e la longevità che caratterizzano questi territori hanno una spiegazione che non ha nulla di segreto. Qui, sono l’aria, la tranquillità, ma soprattutto il cibo a garantire un elevato livello di benessere. Il cibo, ovvero i principali prodotti che costituiscono la base della tanto acclamata dieta mediterranea. Pane e pasta lavorati ancora artigianalmente, con farine locali di grande qualità, pomodori e verdure dell’orto freschissime, carni eccellenti di suini allevati in loco e formaggi tipici sia ovini che bovini, conditi con olio extravergine di oliva che si fregia anche della DOP Colline dell’Ufita, e sempre preparati secondo ricette della tradizione, distinte da un’attenzione e un’antica sapienza culinaria capace di mettere in tavola solo capolavori di gusto, anche quando si tratti di un semplice piatto di pasta al pomodoro. La naturale adesione allo stile di vita insito nella dieta mediterranea ha ispirato “Trionfo di sapori mediterranei nelle terre del Cervaro e del Miscano”, progetto che promuove la conoscenza della ricchezza naturalistica, culturale e soprattutto agroalimentare delle due valli, attraverso laboratori del gusto che, in sei tappe (una per ciascun comune coinvolto), mirano a favorire l’approccio del turista verso sapori antichi in grado di evocare uno stile di vita a misura d’uomo. Prodotti agroalimentari tradizionali, riconosciuti dal MIPAF e sapientemente elaborati dai custodi della genuina tradizione irpina, sono i protagonisti di degustazioni guidate nell’ambito di eventi locali che mostrano il bello e il buono della Campania.

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